Ce Madesu est un plat réconfortant et savoureux, préparé à partir d'une base de tomates concassées mijotées avec des haricots rouges tendres. L'oignon et l'ail apportent une profondeur aromatique subtile, tandis que l'huile d'arachide assure une cuisson douce et homogène. Assaisonné de sel fin, ce plat simple met en valeur la richesse naturelle des ingrédients.
Plat
Madesu
Temps de préparation pour 20 portions
00:35:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des légumes
- Éplucher et ciseler finement l'oignon.
- Hacher l'ail blanc.
-
2. Cuisson des légumes
- Faire chauffer l'huile d'arachide dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter l'oignon ciselé et l'ail haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
3. Ajout des tomates et haricots
- Incorporer la tomate N°3 concassée dans la sauteuse.
- Ajouter le haricot rouge et mélanger délicatement.
-
4. Assaisonnement et mijotage
- Saler la préparation avec le sel fin.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
-
5. Finition
- Le Madesu est prêt à être servi.
Astuces de pro
Pour une saveur plus développée, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'arachide jusqu'à légère coloration.
Si la préparation devient trop sèche pendant le mijotage, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel selon votre goût personnel.
Pour une texture plus fondante, écrasez légèrement quelques haricots rouges à la fourchette avant de les ajouter à la préparation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Oignon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Haricot Rouge | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Huile d'Arachide | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Ail Blanc | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 547 |
| Kilocalories (énergie) | 130 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.