| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Aiguillette de Canard | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Echalote | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Riz à Sushi | 50.00 g | 1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Algue de Nori | 1.00 p | 20 Pièce |
| Vinaigre Balsamique | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sucre Cristal | 6.33 g | 0.1266 Kg |
| Vinaigre de Riz | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 0.45 g | 0.009 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1 g |
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