Un plat léger et savoureux où la douceur sucrée du melon se marie harmonieusement avec le parfum épicé du curry et la fraîcheur des crevettes. Une alliance des saveurs qui transporte les papilles vers des horizons ensoleillés.
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez réchauffer doucement le fromage blanc à la tomate avant de l'incorporer.
Ne sur-cuisez pas les crevettes pour garantir leur tendreté.
Si vous utilisez un melon moins sucré, une pincée de sucre peut équilibrer les saveurs.
Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée |
|
62.5 g | 1.3 Kg |
| Fromage Blanc à la Tomate | 31.3 g | 0.6 Kg | |
| Melon |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Curry Madras |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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