Un plat léger et savoureux où la douceur sucrée du melon se marie harmonieusement avec le parfum épicé du curry et la fraîcheur des crevettes. Une alliance des saveurs qui transporte les papilles vers des horizons ensoleillés.
Plat
Melon au Curry de Crevettes
Temps de préparation pour 20 portions
1 heure et 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Melon
- Coupez le Melon en deux.
- Retirez les graines du Melon.
-
2. Cuisson des Crevettes
- Dans une poêle chaude, faites revenir les Crevettes Crues Décortiquées.
- Saisissez les Crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement rosées.
-
3. Préparation de la Sauce
- Ajoutez le Fromage Blanc à la Tomate dans la poêle avec les Crevettes.
- Incorporez le Curry Madras.
- Assaisonnez avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
-
4. Mélange et Finition
- Mélangez délicatement le tout pour enrober les Crevettes de sauce.
- Farcissez le Melon avec le mélange de Crevettes au Curry.
Astuces de pro
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez réchauffer doucement le fromage blanc à la tomate avant de l'incorporer.
Ne sur-cuisez pas les crevettes pour garantir leur tendreté.
Si vous utilisez un melon moins sucré, une pincée de sucre peut équilibrer les saveurs.
Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Fromage Blanc à la Tomate | 31.3 g | 0.6 Kg | |
| Melon | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Curry Madras | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 84 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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