| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Collier d'Agneau | 150.00 g | 3 Kg |
| Navet | 180.00 g | 3.6 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 100.00 g | 2 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Carotte en Rondelle Surgelée | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Bouillon de Légumes | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Bouquet Garni | 0.25 p | 5 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 1.2 g |
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