Délicats bouchées japonaises composées d'une base de riz vinaigré habilement façonnée, surmontée d'une touche de wasabi et d'une fine lamelle de saumon fumé. Une alliance de saveurs et de textures subtiles, parfaite pour une dégustation raffinée.
Pour une meilleure adhérence du poisson sur le riz, pressez doucement le saumon fumé sur le nigiri formé.
Utiliser de l'eau légèrement vinaigrée pour humidifier vos mains permet d'éviter que le riz n'accroche et confère un léger goût supplémentaire.
Ne pas manipuler le riz à sushi excessivement pour ne pas le rendre pâteux.
Ajustez la quantité de wasabi selon votre préférence en matière de piquant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé Tranché |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Riz à Sushi |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Wasabi | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 320 |
| Kilocalories (énergie) | 76 |
| Matières grasses | 2.6 |
| Dont acides gras saturés | 0.7 |
| Glucides | 11 |
| Sucres | 0.2 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0.3 |
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