| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Jus de Citron | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Noix de Saint-Jacques 15/25 | 100.00 g | 2 Kg |
| Feta AOP en Bloc | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Poivron Jaune | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Poivron Rouge | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ciboulette en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Cress Basilic en Botte | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Fleur de Sel | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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