Le Nokoss est une préparation aromatique simple mais essentielle, conçue pour apporter une saveur fraîche et parfumée à divers plats. Il se compose d'une base d'oignon, d'ail et de persil frisé, subtilement relevée par un bouillon de légumes déshydraté et assaisonnée de poivre noir. Cette combinaison crée un condiment polyvalent, idéal pour rehausser le goût de vos préparations culinaires.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire revenir l'oignon à feu doux pendant plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
Si vous utilisez du bouillon de légumes frais, assurez-vous qu'il soit bien réduit avant de l'ajouter pour concentrer les saveurs.
Ajustez la quantité d'ail selon votre préférence.
Le Nokoss se marie particulièrement bien avec des plats à base de céréales ou de légumes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Oignon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Persil Frisé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 120 |
| Kilocalories (énergie) | 29 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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