À propos de cette recette
Un plat emblématique de la cuisine portugaise, le Polvo à Lagareiro est une célébration des saveurs marines et terrestres. Le poulpe, cuit à la perfection puis sauté, offre une texture à la fois tendre et légèrement croustillante, sublimé par l'ail et l'huile d'olive. Il est généreusement accompagné de pommes de terre Agria, écrasées pour mieux absorber les sucs de cuisson, et relevé d'une touche de persil frais ciselé. Un plat réconfortant et savoureux qui évoque la douceur de vivre des régions côtières du Portugal.
