Un plat réconfortant et savoureux où les nouilles udon épaisses et moelleuses sont délicatement enrobées d'une sauce onctueuse à base de sauce soja et de sauce à l'huître. Des crevettes juteuses et des légumes croquants comme la courgette et les épinards apportent une touche de fraîcheur et de couleur. Un voyage gustatif simple et rapide, parfait pour un repas équilibré.
Pour une cuisson parfaite des crevettes, ne les surchargez pas dans la poêle. Cuisez-les en plusieurs fois si nécessaire.
N'hésitez pas à ajouter une touche de piment frais haché ou de gingembre râpé pour relever le plat.
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait de coco en fin de cuisson.
Si vous souhaitez des épinards plus fondants, ajoutez-les quelques minutes plus tôt dans la poêle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Courgette |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Epinard |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Nouille pour Udon |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sauce à l'Huitre |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 285 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1.5 |
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