Un plat vif et savoureux où la tendreté des nouilles udon rencontre le croquant des poivrons rouges et la saveur iodée des crevettes. Subtilement enrobé d'une sauce soja et huître légèrement salée, ce plat est un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Pour une cuisson parfaite des crevettes, ne pas surcharger la poêle afin de les saisir et non les faire bouillir.
L'ajout des épinards en fin de cuisson permet de préserver leur couleur vive et leur fraîcheur.
Si la sauce semble trop épaisse, délayer avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson des udon.
Servir immédiatement pour apprécier la texture des udon et la fraîcheur des légumes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Epinard |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Poivron Rouge |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Nouille pour Udon |
|
70.0 g | 1.4 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sauce à l'Huitre |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 19 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.