Des œufs brouillés d'une onctuosité incomparable, grâce à l'ajout subtil de crème fraîche épaisse. Cuits doucement dans du beurre demi-sel, ils offrent une texture soyeuse et un goût riche, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch élégant.
Pour une texture encore plus onctueuse, terminez la cuisson hors du feu.
N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences.
Utiliser une poêle antiadhésive facilitera grandement la cuisson et le nettoyage.
Pour des œufs brouillés plus aérés, battez légèrement les œufs et la crème avant de les verser dans la poêle.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Oeuf Entier Liquide | 180.0 ml | 3.6 Litre | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 4.7 ml | 0.1 Litre | |
| Beurre Demi-Sel en Plaquette |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 749 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.