Une omelette simple et réconfortante, où la douceur unique de la Vache Qui Rit se marie harmonieusement avec la texture moelleuse des œufs frais. Assaisonnée de muscade et d'un soupçon de poivre, elle offre un goût subtil et agréable, parfait pour un repas rapide et savoureux.
Plat
Omelette à la Vache Qui Rit
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des oeufs
- Dans un bol, casser les Oeufs Frais Moyens.
- Ajouter la Muscade, le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
- Battre le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
-
2. Incorporation de la Vache Qui Rit
- Ajouter la Vache Qui Rit au mélange d'oeufs battus.
- Mélanger délicatement avec une spatule pour intégrer la Vache Qui Rit sans trop travailler le mélange, jusqu'à obtenir des marbrures.
-
3. Cuisson de l'omelette
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser le mélange oeuf-Vache Qui Rit dans la poêle chaude.
- Cuire sans remuer pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
- À l'aide d'une spatule, décoller délicatement les bords de l'omelette et incliner la poêle pour laisser le liquide couler en dessous.
- Continuer la cuisson jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit presque pris mais encore légèrement baveux.
- Plier l'omelette en deux à l'aide de la spatule.
-
4. Dressage
- Glisser délicatement l'omelette pliée sur une assiette.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une omelette plus aérienne, utilisez un fouet et battez les œufs énergiquement.
N'hésitez pas à adapter la cuisson à votre préférence : plus ou moins baveuse.
Utilisez une poêle de la bonne taille pour une omelette bien formée.
Si vous aimez une touche de verdure, vous pouvez ajouter une pincée de ciboulette ciselée au mélange d'œufs avant la cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vache Qui Rit | 45.0 g | 0.9 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 3 | 60 Pièce | |
| Muscade | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 11 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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