Une omelette généreuse et savoureuse, où la richesse de la saucisse grillée se marie à la fraîcheur des dés de courgettes tendres. Le tout est enveloppé dans un lit d'œufs battus et moelleux, assaisonné juste ce qu'il faut. Un plat simple mais réconfortant, parfait pour un repas équilibré.
Plat
Omelette aux Saucisses et Courgettes
Temps de préparation pour 20 portions
00H30M00S
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Saucisses et Courgettes
- Couper la saucisse en rondelles.
- Laver et couper la courgette en dés.
-
2. Cuisson des Saucisses et Courgettes
- Dans une poêle, faire fondre le Beurre Doux en Plaquette.
- Ajouter les rondelles de saucisse et les faire dorer.
- Incorporer les dés de courgette et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Assaisonner avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
-
3. Préparation des Oeufs
- Dans un saladier, casser les Oeufs Frais Moyens.
- Battre les oeufs vigoureusement.
-
4. Assemblage et Cuisson de l'Omelette
- Verser les oeufs battus sur le mélange saucisses-courgettes dans la poêle.
- Cuire à feu doux en ramenant les bords vers le centre, jusqu'à ce que l'omelette soit presque prise.
- Replier l'omelette en deux et poursuivre la cuisson quelques instants.
-
5. Service
- Servir l'omelette chaude.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme des courgettes, assurez-vous qu'elles soient coupées en dés de taille similaire.
Ne pas trop cuire les saucisses avant d'ajouter les courgettes pour éviter qu'elles ne deviennent sèches.
Utilisez un feu moyen-doux pour la cuisson de l'omelette afin d'obtenir une texture moelleuse et non desséchée.
Pour éviter que l'omelette n'accroche, utilisez une poêle antiadhésive bien graissée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Courgette | 137.5 g | 2.8 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 3 | 60 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.