Une omelette savoureuse et nutritive, alliant la douceur naturelle de la banane à la texture réconfortante des flocons d'avoine. Facile à préparer, elle constitue un excellent choix pour un petit-déjeuner complet ou un goûter énergétique. Les œufs apportent une touche protéinée, tandis que la banane et l'avoine fournissent des glucides complexes et des fibres.
Plat
Omelette Sucrée à l'Avoine et aux Bananes
Temps de préparation pour 20 portions
00H30
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la banane
- Pelez la banane.
- Écrasez la banane à la fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée grossière.
-
2. Mélange des ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine avec la purée de banane écrasée.
-
3. Ajout des œufs
- Fouettez les œufs frais moyens dans un petit récipient.
- Incorporez les œufs fouettés au mélange banane-avoine.
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
4. Cuisson de l'omelette
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
- Versez la préparation dans la poêle chaude.
- Laissez cuire l'omelette environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
-
5. Service
- Servez l'omelette sucrée à l'avoine et aux bananes immédiatement.
Astuces de pro
Pour une consistance plus lisse, vous pouvez mixer la banane au lieu de l'écraser à la fourchette.
Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité pour éviter que l'omelette n'accroche.
Surveillez attentivement la cuisson pour ne pas brûler l'omelette, la banane peut caraméliser rapidement.
Si vous préférez une omelette plus moelleuse, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Banane | 65.0 g | 1.3 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 4 | 80 Pièce | |
| Flocon d'Avoine | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Huile de Tournesol | 2.5 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 34 |
| Sucres | 16 |
| Protéines | 11 |
| Sel | 0 |
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