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Plat

Omelette Sucrée à l'Avoine et aux Bananes

Temps de préparation pour 20 portions
00H30
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-Score de cette recette est calculé sur la base des ingrédients tels qu'ils sont présentés. Le score 'C' est obtenu grâce à une teneur intéressante en protéines (point positif) apportée par les œufs. La présence de banane apporte des sucres naturels (point négatif en termes de quantité de sucres). La quantité de matières grasses, bien que modérée, contribue également au score. La teneur en sel est très faible, ce qui est un avantage.
Recette Plat : Omelette Sucrée à l'Avoine et aux Bananes

À propos de cette recette

Une omelette savoureuse et nutritive, alliant la douceur naturelle de la banane à la texture réconfortante des flocons d'avoine. Facile à préparer, elle constitue un excellent choix pour un petit-déjeuner complet ou un goûter énergétique. Les œufs apportent une touche protéinée, tandis que la banane et l'avoine fournissent des glucides complexes et des fibres.

  • 1. Préparation de la banane

    • Pelez la banane.
    • Écrasez la banane à la fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée grossière.

  • 2. Mélange des ingrédients secs

    • Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine avec la purée de banane écrasée.

  • 3. Ajout des œufs

    • Fouettez les œufs frais moyens dans un petit récipient.
    • Incorporez les œufs fouettés au mélange banane-avoine.
    • Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  • 4. Cuisson de l'omelette

    • Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
    • Versez la préparation dans la poêle chaude.
    • Laissez cuire l'omelette environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.

  • 5. Service

    • Servez l'omelette sucrée à l'avoine et aux bananes immédiatement.

Astuces de pro

Pour une consistance plus lisse, vous pouvez mixer la banane au lieu de l'écraser à la fourchette.

Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité pour éviter que l'omelette n'accroche.

Surveillez attentivement la cuisson pour ne pas brûler l'omelette, la banane peut caraméliser rapidement.

Si vous préférez une omelette plus moelleuse, réduisez légèrement le temps de cuisson.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Banane Banane 65.0 g 1.3 Kg
Oeuf Frais Moyen Oeuf Frais Moyen 4 80 Pièce
Flocon d'Avoine Flocon d'Avoine 25.0 g 0.5 Kg
Huile de Tournesol Huile de Tournesol 2.5 ml 0.1 Litre

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1200
Kilocalories (énergie) 286
Matières grasses 13
Dont acides gras saturés 2
Glucides 34
Sucres 16
Protéines 11
Sel 0

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