| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Champignon de Paris | 250.00 g | 5 Kg |
| Oignon Rouge | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Lait Entier | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Pousse d'Epinard | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Linguine | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Sauce Soja Salée | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Bouillon de Légumes | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1840 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 439 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.2 g |
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