| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Oreille de Porc | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 50.00 ml | 1 Litre |
| Oignon Rouge | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Vinaigre de Vin | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Mini Pain de Campagne | 0.03 p | 0.6 Pièce |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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