À propos de cette recette
Un plat thaïlandais emblématique, ce Pad Thaï au Poulet et Brocolis Vapeur marie habilement les saveurs salées, sucrées et umami. Des lamelles de poulet tendres sont sautées avec des nouilles de riz moelleuses, accompagnées de carottes râpées croquantes et de tendres bouquets de brocolis à la vapeur. Une sauce savamment composée à base de sauce à l'huitre, de nuoc mam et de sauce soja, relevée d'une touche de sucre, lie harmonieusement l'ensemble. Le tout est sublimé par un œuf brouillé et une garniture de graines de sésame torréfiées, offrant une expérience gustative équilibrée et réconfortante.
