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Plat

Panini aux Figues et Bleu

Name: Panini aux Figues et Bleu
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Mozzarella Rapée; 20.00ml Fromage Blanc 0%; 30.00g Figue Française; 1.00p Panini Précuit

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Mozzarella Rapée	40.00 g	0.8 Kg
Fromage Blanc 0%	20.00 ml	0.4 Litre
Figue Française	30.00 g	0.6 Kg
Panini Précuit	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre sucres et protéines, avec une teneur en graisses saturées à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez la mozzarella en fines tranches.
- Découpez les figues en quartiers en retirant les queues.
- Ouvrez le panini précuit et badigeonnez légèrement l'intérieur avec du fromage blanc 0%.
2. Montage du panini
- Déposez les tranches de mozzarella sur une moitié du panini.
- Ajoutez les quartiers de figues par-dessus la mozzarella.
- Refermez le panini en appuyant légèrement pour bien le fermer.
3. Cuisson
- Faites griller le panini dans un grill panini ou une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Retournez le panini pour une cuisson uniforme des deux côtés.

Astuces de pro

Pour éviter que la mozzarella ne fonde trop, utilisez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoutez une pincée de sel sur les figues pour en exalter le goût.
Si le panini est trop épais, pressez-le légèrement avant la cuisson pour une meilleure dorure.
Pour un effet croustillant supplémentaire, badigeonnez l'extérieur du panini avec un peu d'huile d'olive avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1250 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	8 g
Glucides	30 g
Sucres	20 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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