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Plat

Panini Quatre Fromages

Name: Panini Quatre Fromages
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00g Mozzarella Rapée; 10.00g Chèvre Frais Rians; 10.00ml Fromage Blanc 0%; 10.00g Parmesan AOP Rapé; 1.00p Panini Précuit

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Mozzarella Rapée	40.00 g	0.8 Kg
Chèvre Frais Rians	10.00 g	0.2 Kg
Fromage Blanc 0%	10.00 ml	0.2 Litre
Parmesan AOP Rapé	10.00 g	0.2 Kg
Panini Précuit	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, mais teneur en sel et acides gras saturés à surveiller.

1. Préparation des fromages
- Râpez la mozzarella et le parmesan finement pour une texture homogène.
- Émiettez le fromage de chèvre frais à la main pour éviter qu'il ne devienne trop compact.
- Mélangez le fromage blanc 0% avec les autres fromages pour une texture crémeuse.
2. Montage du panini
- Ouvrez le panini précuit et étalez le mélange de fromages uniformément sur une moitié.
- Refermez le panini en appuyant légèrement pour bien faire adhérer les ingrédients.
3. Cuisson
- Faites griller le panini à la poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit bien doré.
- Retournez le panini pour une cuisson uniforme et une croûte croustillante.

Astuces de pro

Pour éviter que le fromage ne colle à la poêle, utilisez un filet d'huile d'olive ou un spray antiadhésif.
Si vous souhaitez une texture plus fondante, ajoutez une fine couche de crème fraîche légère sous le mélange de fromages.
Pour un panini plus croustillant, passez-le rapidement sous le gril du four après la cuisson à la poêle.
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser un appareil à panini pour une cuisson rapide et uniforme.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	9 g
Glucides	25 g
Sucres	2 g
Protéines	20 g
Sel	1,5 g

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