Un panini chaud et savoureux, alliant la finesse de la bresaola et la douceur de la mozzarella fondue, le tout relevé par la fraîcheur piquante de la roquette. Un plat simple et rapide à préparer, parfait pour un repas équilibré et plein de saveurs italiennes.
Plat
Panini Bresaola Roquette
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Panini
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Couper le panini précuit en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer la mozzarella râpée uniformément sur la moitié inférieure du panini.
- Disposer ensuite les tranches de bresaola sur la mozzarella.
- Placer la partie supérieure du panini par-dessus, refermant ainsi le sandwich.
-
2. Cuisson du Panini
- Envelopper le panini assemblé dans du papier aluminium.
- Déposer le panini emballé sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le panini légèrement croustillant.
-
3. Finalisation et Service
- Sortir le panini du four et le retirer délicatement du papier aluminium.
- Ouvrir le panini et garnir généreusement de roquette fraîche.
- Refermer le panini et le dresser sur une assiette.
Astuces de pro
Pour un panini encore plus croustillant, ouvrez le papier aluminium les 2 dernières minutes de cuisson.
Assurez-vous que la mozzarella est bien répartie pour un fondant homogène.
La roquette doit être ajoutée juste avant de servir pour conserver sa fraîcheur et son croquant.
Si vous n'avez pas de papier aluminium, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour envelopper le panini.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bresaola | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mozzarella Rapée | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Roquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Panini Précuit | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1.5 |
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