Un wrap frais et savoureux où la texture onctueuse de l'avocat rencontre la saveur délicatement salée de la bresaola, le tout rehaussé par la douceur du fromage de chèvre et la fraîcheur croquante de la roquette, le tout enroulé dans une tortilla de blé moelleuse.
Pour une meilleure tenue du wrap, assurez-vous que la tortilla est bien souple avant de la garnir.
N'hésitez pas à assaisonner la purée d'avocat avec une pincée de sel et de poivre pour relever le goût.
Pour un roulage parfait, pliez d'abord les deux côtés de la tortilla puis roulez le reste.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bresaola |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Buche de Chèvre | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Roquette |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Tortilla de Blé 25cm |
|
1 | 20 Pièce |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 1 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 322 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 18 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1 g |
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