Retour

Plat

Panini Poulet Pesto

Name: Panini Poulet Pesto
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Filet de Poulet Rôti; 40.00g Mozzarella Rapée; 10.00g Pesto Vert; 1.00p Panini Précuit

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Filet de Poulet Rôti	50.00 g	1 Kg
Mozzarella Rapée	40.00 g	0.8 Kg
Pesto Vert	10.00 g	0.2 Kg
Panini Précuit	1.00 p	20 Pièce

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et glucides, modération en matières grasses saturées.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le filet de poulet rôti en tranches fines.
- Émincez la mozzarella en lamelles.
- Préparez le pesto vert en le mélangeant légèrement pour une texture homogène.
- Ouvrez le panini précuit et étalez-le pour le garnir.
2. Montage du panini
- Déposez une couche de pesto vert sur la base du panini.
- Ajoutez les tranches de poulet rôti par-dessus le pesto.
- Recouvrez avec les lamelles de mozzarella.
- Refermez le panini en appuyant légèrement pour bien le fermer.
3. Cuisson
- Faites griller le panini dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que les faces soient dorées et croustillantes.
- Retournez le panini pour une cuisson uniforme des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Astuces de pro

Pour éviter que le panini ne sèche, ajoutez une noisette de beurre sur la poêle avant la cuisson.
Si vous n'avez pas de panini précuit, utilisez du pain ciabatta légèrement grillé.
Pour un pesto plus crémeux, mélangez-le avec un peu de crème fraîche.
Surveillez la cuisson pour éviter que la mozzarella ne fonde trop et ne rende le panini trop gras.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	20 g
Sucres	2 g
Protéines	25 g
Sel	1,2 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Montage du panini

3. Cuisson

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !