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Plat

Panini Viande Hachée Cheddar

Name: Panini Viande Hachée Cheddar
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00g Viande Hachée de Boeuf VBF; 40.00g Mozzarella Rapée; 30.00g Cheddar Rapé; 1.00p Panini Précuit

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Viande Hachée de Boeuf VBF	50.00 g	1 Kg
Mozzarella Rapée	40.00 g	0.8 Kg
Cheddar Rapé	30.00 g	0.6 Kg
Panini Précuit	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, mais teneur élevée en acides gras saturés.

1. Préparation de la viande hachée
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer légèrement de l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites-la revenir en la remuant régulièrement avec une spatule en bois pour éviter qu'elle ne forme des grumeaux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des épices au goût (origan, paprika, etc.).
2. Montage du panini
- Coupez le panini précuit en deux dans le sens de la longueur.
- Étalez une fine couche de mozzarella râpée sur chaque moitié du pain.
- Ajoutez la viande hachée bien répartie sur une moitié du panini.
- Recouvrez avec la deuxième moitié du pain, en pressant légèrement pour bien fermer.
3. Gratinage
- Placez le panini dans un grille-pain ou une poêle à feu doux pour le réchauffer légèrement.
- Saupoudrez généreusement de cheddar râpé sur le dessus.
- Faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Astuces de pro

Pour éviter que la viande ne sèche, ne la faites pas cuire trop longtemps.
Utilisez un panini bien frais pour qu'il soit plus facile à couper et à garnir.
Pour un panini plus croustillant, badigeonnez légèrement les faces extérieures avec du beurre fondu avant de gratiner.
Si vous aimez les saveurs fumées, ajoutez un peu de paprika fumé à la viande hachée.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2100 kJ
Kilocalories (énergie)	500 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	40 g
Sucres	2 g
Protéines	30 g
Sel	1,5 g

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