À propos de cette recette
La Pastilla est un plat emblématique de la cuisine marocaine, traditionnellement servi lors d'occasions spéciales. Il s'agit d'une tourte feuilletée, généralement préparée avec des feuilles de brick croustillantes. La version présentée ici est une déclinaison salée-sucrée, où la richesse du poulet effiloché et des épices douces rencontre la douceur caramélisée des amandes et du miel. Le tout est subtilement parfumé au gingembre, à la cannelle et aux herbes fraîches, offrant un contraste de saveurs et de textures des plus exquis.
