| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile de Tournesol | 50.00 ml | 1 Litre |
| Chair de Crabe | 66.00 g | 1.32 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Patate Douce Orange | 83.00 g | 1.66 Kg |
| Citron | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Coriandre en Botte | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Citron Confit | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Safran | 0.20 g | 0.004 Kg |
| Poivre Gris Moulu | 0.60 g | 0.012 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) | 2.00 p | 40 Pièce |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1,5 g |
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