À propos de cette recette
Cette pastilla revisite le plat traditionnel marocain en y apportant une touche de fraîcheur et de modernité. Le filet de poulet tendre est subtilement parfumé par le zaatar et le carvi, puis lié par la douceur du fromage frais. Les pousses d'épinards apportent une note végétale et une texture fondante. Le tout est délicatement enveloppé dans une feuille de brick croustillante et dorée, servie sur un lit de mesclun croquant arrosé d'une vinaigrette acidulée au citron. Un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas léger et raffiné.
