Une savoureuse Patate Farcie préparée avec une Pomme de Terre Bintje généreusement garnie d'un mélange crémeux de Ricotta et d'Épinards frais, le tout assaisonné d'une touche de Poivre Noir Moulu et de Sel Fin. Un plat réconfortant et équilibré.
Plat
Patate Farcie aux Épinards et Ricotta
Temps de préparation pour 20 portions
environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pomme de terre
- Laver la Pomme de Terre Bintje.
- Creuser délicatement la chair de la Pomme de Terre Bintje sur une extrémité, en formant un puits, tout en veillant à ne pas percer la peau. Réserver la chair extraite.
-
2. Préparation de la farce
- Dans un récipient, mélanger la Ricotta et la chair extraite de la Pomme de Terre Bintje.
- Incorporer les Épinards à ce mélange.
- Assaisonner avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
-
3. Garnissage et cuisson
- Farcir généreusement le puits de la Pomme de Terre Bintje avec le mélange préparé.
- Disposer la Pomme de Terre Farcie sur une plaque de cuisson.
- Enfourner la Pomme de Terre Farcie et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair tendre, et que la farce soit bien chaude.
Astuces de pro
Pour éviter que la Ricotta ne rende trop d'eau, assurez-vous qu'elle soit bien égouttée avant de l'utiliser.
Si vous souhaitez une farce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche.
Pour une cuisson uniforme, il est conseillé de précuire légèrement la Pomme de Terre Bintje avant de la creuser.
Laissez la Pomme de Terre Farcie reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pomme de Terre Bintje | 300.0 g | 6.0 Kg | |
| Ricotta | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Epinard | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.