Un plat simple et savoureux qui célèbre les saveurs méditerranéennes. Des Spaghetti al dente sont généreusement enrobés d'une sauce maison rapide à base d'ail parfumé, de tomates juteuses et d'une touche d'huile d'olive. Le tout est sublimé par un généreux voile de Parmesan AOP et la fraîcheur aromatique du basilic. Un classique réconfortant et plein de goût.
Pour une sauce encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de piment séché lors de la cuisson de l'ail.
Ne surcuisez pas les pâtes, elles doivent rester légèrement fermes sous la dent (al dente).
L'utilisation d'une Huile d'Olive Extra Vierge de qualité sublimera le goût de votre plat.
Pour une touche d'acidité supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Parmesan AOP en Bloc |
|
11.3 g | 0.2 Kg |
| Basilic en Botte |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Spaghetti |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Tomate Pelée |
|
60.0 g | 1.2 Kg |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
1.8 ml | 0.0 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.7 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
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