Un plat simple et rapide qui marie la douceur onctueuse de la ricotta à la vivacité de la sauce tomate, le tout relevé par la fraîcheur aromatique d'une huile infusée au basilic. Les pâtes de riz apportent une légèreté aérienne à cette composition gustative.
Pour une huile au basilic encore plus parfumée, vous pouvez blanchir très rapidement les feuilles de basilic avant de les mixer avec l'huile.
Ne sur-cuisez jamais les pâtes de riz pour conserver leur texture idéale.
Servez ce plat immédiatement pour profiter pleinement des saveurs fraîches.
Si la ricotta semble trop ferme, ajoutez une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de mélanger.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Basilic en Botte |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Pâte de Riz | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Sauce Tomate |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.