| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Saumon Fumé | 50.00 g | 1 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 50.00 g | 1 Kg |
| Mascarpone | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Pomelo | 100.00 g | 2 Kg |
| Asperge Verte | 50.00 g | 1 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Penne Rigate | 100.00 g | 2 Kg |
| Ciboulette en Botte | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Zeste de Citron | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1,2 g |
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