Une pizza gourmande et originale qui marie la richesse du magret de canard fumé avec la douceur acidulée de la confiture de cerise noire, le tout sur une base de sauce tomate et de mozzarella fondante. Une explosion de saveurs pour un plat réconfortant et raffiné.
Pour une pâte plus croustillante, préchauffez votre pierre à pizza pendant au moins 30 minutes dans le four avant d'y déposer la pizza.
Utilisez un filet d'huile d'olive sur la bordure de la pâte avant cuisson pour la rendre plus dorée et savoureuse.
Si le magret de canard fumé a tendance à sécher à la cuisson, vous pouvez le disposer en fin de cuisson, juste le temps qu'il se réchauffe.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de confiture de cerise noire selon votre goût pour un équilibre sucré-salé parfait.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mozzarella Fior di Latte 500g | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Sauce Tomate |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Confiture de Cerise Noire |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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