Une pizza généreuse et colorée, garnie d'une sélection de légumes frais savoureux, d'une touche de mozzarella fondante et enrobée d'une sauce tomate fruitée, le tout sur une pâte croustillante. Un plat réconfortant et plein de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne.
Plat
Pizza Végetarienne
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Préchauffer le four à la température recommandée pour la cuisson des pizzas.
- Abaisser le paton de pizza surgelé sur une surface légèrement farinée pour former la base.
- Étaler uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une petite bordure libre.
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2. Ajout des garnitures
- Disperser des morceaux de mozzarella Fior di Latte sur la sauce tomate.
- Répartir les tranches d'artichaut sur la pizza.
- Ajouter les lamelles de champignon de Paris.
- Incorporer les rondelles de courgette.
- Parsemer l'oignon doux ciselé sur l'ensemble de la pizza.
-
3. Cuisson
- Enfourner la pizza et la cuire selon les instructions du paton surgelé, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
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4. Finition
- Sortir la pizza du four et la laisser reposer quelques instants avant de la découper.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, placez une pierre à pizza dans le four dès le début du préchauffage.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive sur les légumes avant de les disposer sur la pizza pour plus de saveur.
Pour éviter que la mozzarella ne rende trop d'eau, vous pouvez la couper en petits morceaux et la laisser égoutter quelques minutes.
Utilisez une lame de rasoir ou un couteau très aiguisé pour découper la pizza afin d'éviter de déformer les garnitures.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella Fior di Latte 500g | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Tomate N°3 | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Artichaut | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Champignon de Paris | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Courgette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Oignon Doux | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sauce Tomate | 80.0 ml | 1.6 Litre | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 225 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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