Une pizza généreuse et colorée, garnie d'une sélection de légumes frais savoureux, d'une touche de mozzarella fondante et enrobée d'une sauce tomate fruitée, le tout sur une pâte croustillante. Un plat réconfortant et plein de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne.
Pour une croûte plus croustillante, placez une pierre à pizza dans le four dès le début du préchauffage.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive sur les légumes avant de les disposer sur la pizza pour plus de saveur.
Pour éviter que la mozzarella ne rende trop d'eau, vous pouvez la couper en petits morceaux et la laisser égoutter quelques minutes.
Utilisez une lame de rasoir ou un couteau très aiguisé pour découper la pizza afin d'éviter de déformer les garnitures.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella Fior di Latte 500g | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Tomate N°3 |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Artichaut |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Champignon de Paris |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Courgette |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Oignon Doux |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sauce Tomate |
|
80.0 ml | 1.6 Litre |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 225 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 1 |
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