Une pizza généreuse aux saveurs franches et réconfortantes. La richesse fumée de la saucisse et la puissance du Bleu de Bresse se marient à merveille avec la douceur de la sauce tomate et le caractère de la sauce barbecue. L'oignon rouge apporte une touche de fraîcheur et de croquant à cette création gourmande.
Pour une pâte plus croustillante, utiliser une pierre à pizza préchauffée.
Si la mozzarella a tendance à rendre trop d'eau, l'égoutter un peu avant de la disposer sur la pizza.
Pour un goût plus prononcé de bleu, ajouter quelques éclats supplémentaires juste avant de servir.
Veiller à ne pas surcharger la pizza en garniture pour assurer une cuisson uniforme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse Fumée |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Bleu de Bresse |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Sauce Tomate |
|
100.0 ml | 2.0 Litre |
| Oignon Rouge Emincé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1.2 |
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