La Pizza Campione est une création gourmande qui marie la richesse du haché de bœuf à la fraîcheur des tomates cerises et des champignons de Paris, le tout rehaussé par la douceur filante de la mozzarella. Couronnée d'un œuf frais dont le jaune coulant vient napper les ingrédients, elle offre une expérience gustative audacieuse et réconfortante, posée sur une base de pâte à pizza parfaitement cuite.
Plat
Pizza Campione
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Préchauffer le four à la température adéquate pour la cuisson de la pizza.
- Étaler le paton de pizza 200g surgelé sur une surface légèrement farinée pour obtenir la forme désirée.
- Transférer délicatement le paton de pizza sur la pelle ou la plaque de cuisson préparée.
-
2. Garniture de la pizza
- Étaler la sauce tomate de manière uniforme sur la base de la pizza, en laissant un bord libre.
- Disperser le haché de boeuf egrené surgelé UE sur la sauce tomate.
- Répartir les champignons de paris coupés en lamelles.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
- Concasser légèrement l'œuf frais moyen et le répartir sur la garniture.
-
3. Cuisson de la pizza
- Enfourner la pizza et la cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Sortir la pizza du four avec précaution.
- Disperser la mozzarella fior di latte râpée sur la pizza chaude pour qu'elle fonde à la chaleur résiduelle.
-
4. Finition
- Laisser reposer la pizza quelques instants avant de la découper.
- Servir la Pizza Campione immédiatement.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, enfournez votre pizza sur une pierre à pizza préchauffée.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive sur la garniture avant cuisson pour plus de saveur.
Pour un œuf coulant, ajoutez-le en fin de cuisson ou juste après.
Si le fromage ne dore pas assez, passez la pizza sous le grill du four pendant une minute, en surveillant attentivement.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 70.0 g | 1.4 Kg | |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Champignon de Paris | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Tomate Cerise | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Sauce Tomate | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 360 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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