Une pizza généreuse où la douceur onctueuse de la crème fraîche et la saveur prononcée du fromage de chèvre s'harmonisent parfaitement avec la richesse fondante de la mozzarella. Une touche finale de miel toutes fleurs vient sublimer l'ensemble d'une note sucrée et florale, créant un équilibre gustatif irrésistible.
Plat
Pizza Chèvre Miel
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de la pizza
- Préchauffer le four à la température recommandée pour la cuisson des pizzas.
- Décongeler le paton de pizza selon les instructions du fabricant.
- Étaler le paton de pizza sur une surface légèrement farinée pour obtenir la forme désirée.
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2. Garniture de la pizza
- Étaler uniformément la crème fraîche épaisse sur la pâte à pizza en laissant une petite bordure.
- Répartir la mozzarella fior di latte râpée sur la crème fraîche.
- Disposer des morceaux de buche de chèvre sur la mozzarella.
- Ajouter les olives noires dénoyautées.
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3. Cuisson de la pizza
- Enfourner la pizza dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et le fromage fondu et légèrement gratiné.
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4. Finition
- À la sortie du four, arroser généreusement la pizza avec le miel toutes fleurs.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, préchauffez votre pierre à pizza pendant au moins 30 minutes.
N'hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence sur la pizza avant cuisson pour plus de saveur.
Si vous aimez le croquant, vous pouvez ajouter quelques noix concassées après la cuisson, juste avant de servir.
Pour que le miel se répartisse uniformément, réchauffez-le légèrement au préalable.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Buche de Chèvre | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Olive Noire Denoyautée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 287 |
| Matières grasses | 17 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 1 |
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