Une pizza généreuse et savoureuse où la douceur de la mozzarella se marie à la richesse des fruits de mer, le tout relevé par la pointe d'acidité de la sauce tomate et le croquant des olives et de l'oignon, sur une pâte croustillante.
Pour une meilleure répartition de la chaleur et éviter que le centre du Paton de Pizza ne soit trop mou, vous pouvez précuire légèrement le Paton de Pizza quelques minutes avant d'ajouter la garniture.
Si vous utilisez un cocktail de fruits de mer surgelé, assurez-vous qu'il soit bien décongelé et égoutté avant de le disposer sur la pizza pour éviter que l'excès d'eau ne détrempe la pâte.
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel et de poivre sur les fruits de mer avant la cuisson.
Un filet d'huile d'olive vierge extra sur la pizza juste avant de servir peut sublimer les saveurs marines.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cocktail de Fruits de Mer Surgelé | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Sauce Tomate |
|
100.0 ml | 2.0 Litre |
| Olive Noire Denoyautée |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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