Une fusion audacieuse de saveurs indiennes et italiennes, cette Pizza Indienne réinvente le classique avec un poulet rôti émincé subtilement parfumé au curry, une mozzarella fondante et la fraîcheur des tomates cerises, le tout relevé d'une touche crémeuse finale.
Pour une croûte plus croustillante, utilisez une pierre à pizza préchauffée au maximum de la température de votre four.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Curry en Poudre selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Pour éviter que la mozzarella ne brûle trop vite, ajoutez-la en fin de cuisson si votre four est très chaud.
Un léger arrosage de Crème Fraîche Épaisse 30% en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur et de liant à la garniture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Tomate Cerise |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Curry en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1378 |
| Kilocalories (énergie) | 330 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 26 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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