Une fusion audacieuse de saveurs indiennes et italiennes, cette Pizza Indienne réinvente le classique avec un poulet rôti émincé subtilement parfumé au curry, une mozzarella fondante et la fraîcheur des tomates cerises, le tout relevé d'une touche crémeuse finale.
Plat
Pizza Indienne
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de la pizza
- Préchauffer le four à la température recommandée pour la cuisson de la pizza.
- Sortir le paton de pizza 200g surgelé de son emballage et le laisser décongeler à température ambiante si nécessaire, selon les instructions du fabricant.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler le paton de pizza 200g surgelé en un cercle de la taille souhaitée, en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour qu'elle reste aérée.
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2. Garniture de la pizza
- Badigeonner délicatement le fond de la pâte à pizza étalée avec un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrer uniformément le Curry en Poudre sur la base huilée.
- Disposer harmonieusement le Poulet Rôti Émincé sur la garniture au curry.
- Répartir les Tomates Cerises coupées en deux sur le poulet.
- Parsemer généreusement la pizza avec la Mozzarella Fior di Latte Râpée.
- Arroser d'un léger filet d'Huile d'Olive Extra Vierge sur l'ensemble de la garniture.
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3. Cuisson de la pizza
- Placer la pizza garnie sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza préchauffée.
- Enfourner la pizza et la cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Sortir la pizza du four et laisser reposer quelques instants avant de la découper.
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4. Finition et dressage
- Prélever une quantité de Crème Fraîche Épaisse 30% et la déposer par touches sur la pizza chaude.
- Servir immédiatement la Pizza Indienne.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, utilisez une pierre à pizza préchauffée au maximum de la température de votre four.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Curry en Poudre selon votre goût pour plus ou moins de piquant.
Pour éviter que la mozzarella ne brûle trop vite, ajoutez-la en fin de cuisson si votre four est très chaud.
Un léger arrosage de Crème Fraîche Épaisse 30% en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur et de liant à la garniture.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Mozzarella Fior di Latte Râpée | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Tomate Cerise | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Curry en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1378 |
| Kilocalories (énergie) | 330 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 26 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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