Une pizza savoureuse où la richesse umami du jambon de Parme rencontre la fraîcheur croquante de la roquette. La base de sauce tomate légèrement acidulée et le parmesan fondue créent une harmonie parfaite, le tout reposant sur une croûte de pizza croustillante.
Pour une croûte plus croustillante, placez une pierre à pizza dans le four pendant le préchauffage.
N'hésitez pas à passer légèrement la roquette sous l'eau froide et à la sécher délicatement avant de la disposer pour un maximum de fraîcheur.
Pour que le jambon de Parme conserve toute sa saveur et sa texture, il est préférable de le disposer sur la pizza juste après la sortie du four.
Un filet d'huile d'olive extra vierge peut être ajouté sur la roquette juste avant de servir pour rehausser les arômes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon de Parme en Tranche |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Parmesan AOP Rapé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Roquette |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sauce Tomate |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 17 |
| Sel | 1 |
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