Une pizza savoureuse où la richesse umami du jambon de Parme rencontre la fraîcheur croquante de la roquette. La base de sauce tomate légèrement acidulée et le parmesan fondue créent une harmonie parfaite, le tout reposant sur une croûte de pizza croustillante.
Plat
Pizza Jambon de Parme
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de la pizza
- Préchauffer le four selon les recommandations pour la cuisson du paton de pizza surgelé.
- Déposer le paton de pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler uniformément la Sauce Tomate sur la surface du paton de pizza, en laissant une bordure libre.
-
2. Garniture et cuisson
- Parsemer uniformément le Parmesan AOP Rapé sur la sauce tomate.
- Enfourner le paton de pizza et cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Dès la sortie du four, disposer harmonieusement les tranches de Jambon de Parme sur la pizza.
- Garnir généreusement avec la Roquette fraîche.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, placez une pierre à pizza dans le four pendant le préchauffage.
N'hésitez pas à passer légèrement la roquette sous l'eau froide et à la sécher délicatement avant de la disposer pour un maximum de fraîcheur.
Pour que le jambon de Parme conserve toute sa saveur et sa texture, il est préférable de le disposer sur la pizza juste après la sortie du four.
Un filet d'huile d'olive extra vierge peut être ajouté sur la roquette juste avant de servir pour rehausser les arômes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon de Parme en Tranche | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Roquette | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Sauce Tomate | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 17 |
| Sel | 1 |
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