Une pizza gourmande et savoureuse, où la douceur de la mozzarella et du chèvre se marie à la puissance du gorgonzola, le tout relevé par la richesse du parmesan. Une base de sauce tomate authentique sublime ce quatuor de fromages pour un plaisir garanti.
Pour une croûte plus croustillante, préchauffer la pierre à pizza dans le four avant d'y déposer la pizza.
Ne pas surcharger la pizza en fromage pour permettre une cuisson homogène.
Utiliser une pelle à pizza pour transférer facilement la pizza dans le four et la sortir.
Pour un visuel plus gourmand, ajouter un filet d'huile d'olive après cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Buche de Chèvre | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Gorgonzola AOP |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Mozzarella Fior di Latte Cossette | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sauce Tomate |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Origan en Poudre |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Paton de Pizza 200g Surgelé |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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