Une pizza gourmande et savoureuse, où la douceur de la mozzarella et du chèvre se marie à la puissance du gorgonzola, le tout relevé par la richesse du parmesan. Une base de sauce tomate authentique sublime ce quatuor de fromages pour un plaisir garanti.
Plat
Pizza Quatre Fromages
Temps de préparation pour 20 portions
00:20:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte
- Sortir le Paton de Pizza 200g Surgelé du congélateur.
- Laisser décongeler le Paton de Pizza 200g Surgelé à température ambiante selon les instructions du fabricant.
-
2. Abaisser la pâte
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler le Paton de Pizza 200g Surgelé décongelé en un disque de la taille souhaitée.
-
3. Garniture
- Étaler uniformément la Sauce Tomate sur la pâte à pizza, en laissant une petite bordure libre.
- Répartir la Mozzarella Fior di Latte Cossette sur la sauce tomate.
- Éparpiller des morceaux de Gorgonzola AOP sur la mozzarella.
- Disposer des rondelles de Buche de Chèvre sur le fromage.
- Saupoudrer d'Origan en Poudre et de Parmesan AOP Rapé.
-
4. Cuisson
- Préchauffer le four à la température recommandée pour la pizza (généralement très chaud, autour de 220-250°C).
- Enfourner la pizza et la cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que les fromages soient fondus et légèrement gratinés.
-
5. Service
- Sortir la pizza du four et la laisser tiédir quelques instants avant de la découper.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, préchauffer la pierre à pizza dans le four avant d'y déposer la pizza.
Ne pas surcharger la pizza en fromage pour permettre une cuisson homogène.
Utiliser une pelle à pizza pour transférer facilement la pizza dans le four et la sortir.
Pour un visuel plus gourmand, ajouter un filet d'huile d'olive après cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Buche de Chèvre | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Gorgonzola AOP | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mozzarella Fior di Latte Cossette | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Sauce Tomate | 200.0 ml | 4.0 Litre | |
| Origan en Poudre | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 285 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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