Une icône de la cuisine italienne, la Pizza Margherita est un hommage à la simplicité et à la fraîcheur des ingrédients. Un disque de pâte à pizza moelleuse et croustillante, généreusement nappé d'une sauce tomate savoureuse, garni de mozzarella fondante et rehaussé par le parfum frais du basilic. Un plat réconfortant et délicieux, parfait pour toutes les occasions.
Plat
Pizza Margarita
Temps de préparation pour 20 portions
1 heure 0 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Paton
- Sortir le paton de pizza 200g surgelé du congélateur.
- Laisser décongeler le paton de pizza à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit souple et malléable.
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2. Préparation de la Base
- Préchauffer le four à la température la plus élevée possible, idéalement avec une pierre à pizza.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler délicatement le paton de pizza à la main pour obtenir un disque d'environ 30 cm de diamètre. Veiller à laisser un bord légèrement plus épais pour la croûte.
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3. Garniture de la Pizza
- Étaler généreusement la Sauce Tomate sur le disque de pâte, en laissant une bordure libre.
- Égoutter et déchirer ou couper la Mozzarella en pain en morceaux de taille moyenne.
- Répartir uniformément les morceaux de Mozzarella sur la sauce tomate.
- Ajouter quelques feuilles de Basilic frais sur la garniture.
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4. Cuisson
- Transférer délicatement la pizza garnie sur la pierre à pizza chaude ou directement sur une plaque de cuisson préchauffée.
- Cuire la pizza pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
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5. Finition
- Sortir la pizza du four.
- Ajouter quelques feuilles de Basilic frais supplémentaires si désiré.
- Couper la pizza en parts et servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, enfournez la pizza sur une pierre à pizza très chaude.
N'encombrez pas trop votre pizza de garniture, cela permet une meilleure cuisson et des saveurs plus distinctes.
Si vous n'avez pas de pierre à pizza, préchauffez une plaque de cuisson au four pour simuler cet effet.
Pour éviter que la sauce tomate ne détrempe la pâte, étalez-la uniformément sans surcharger.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella en Pain | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Sauce Tomate | 300.0 ml | 6.0 Litre | |
| Basilic en Botte | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1300 |
| Kilocalories (énergie) | 310 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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