Une pizza audacieuse aux saveurs orientales, mêlant le caractère épicé de la merguez à la douceur des poivrons et oignons, le tout rehaussé par des olives noires et couronné par un œuf coulant, sur une base de pâte à pizza croustillante. Un plat convivial et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Plat
Pizza Orientale
Temps de préparation pour 20 portions
50 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du paton
- Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7-8).
- Déposer le paton de pizza 200g surgelé sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier cuisson.
- Étaler délicatement le paton sur la plaque pour obtenir la forme désirée.
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2. Garniture de la pizza
- Napper uniformément la base de pizza avec la Sauce Tomate.
- Couper la Merguez en fines rondelles.
- Émincer le Poivron Rouge.
- Émincer l'Oignon.
- Couper les Olives Noires Dénoyautées en deux.
- Répartir les rondelles de Merguez sur la sauce tomate.
- Ajouter l'Oignon émincé et le Poivron Rouge émincé sur la pizza.
- Parsemer les demies Olives Noires Dénoyautées.
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3. Ajout de la mozzarella et de l'oeuf
- Râper la Mozzarella en Pain sur la garniture de la pizza.
- Creuser délicatement un petit puits au centre de la pizza et y casser l'Oeuf Frais Moyen.
- Assaisonner légèrement l'oeuf.
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4. Cuisson de la pizza
- Enfourner la pizza dans le four préchauffé.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le blanc de l'oeuf soit pris tout en laissant le jaune coulant.
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5. Service
- Sortir la pizza du four et laisser reposer une minute avant de servir.
Astuces de pro
Pour une croûte plus croustillante, préchauffez votre pierre à pizza pendant la préchauffe du four.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette sur la merguez pour un peu plus de caractère.
Pour un jaune d'oeuf parfait, surveillez attentivement la cuisson de la pizza.
Un filet d'huile d'olive sur la pizza juste avant de servir apportera une touche de brillance et de saveur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Merguez | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mozzarella en Pain | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Poivron Rouge | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Oignon | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Olive Noire Denoyautée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Tomate | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Paton de Pizza 200g Surgelé | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1800 |
| Kilocalories (énergie) | 430 |
| Matières grasses | 25 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1.5 |
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