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Plat

Pizza Mexicaine

Name: Pizza Mexicaine
Yield: 1 person
Ingredients: 70.00g Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE; 30.00g Merguez; 100.00g Mozzarella en Pain; 100.00ml Sauce Tomate; 30.00g Maïs Doux; 30.00g Poivron Mariné; 1.00p Paton de Pizza 200g Surgelé

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE	70.00 g	1.4 Kg
Merguez	30.00 g	0.6 Kg
Mozzarella en Pain	100.00 g	2 Kg
Sauce Tomate	100.00 ml	2 Litre
Maïs Doux	30.00 g	0.6 Kg
Poivron Mariné	30.00 g	0.6 Kg
Paton de Pizza 200g Surgelé	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

60 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation de la pâte
- Dégivrez le pâton de pizza surgelé à température ambiante pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm.
2. Préparation des garnitures
- Dans une poêle, faites revenir le haché de bœuf égrené avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez les merguez coupées en rondelles et faites revenir 5 minutes.
- Dans une autre poêle, faites revenir les poivrons marinés avec les maïs doux pendant 3 minutes.
3. Montage de la pizza
- Étalez la sauce tomate sur la pâte étalée.
- Ajoutez les légumes revenus, puis le haché de bœuf et les merguez.
- Disposez la mozzarella en pain en morceaux sur le dessus.
4. Cuisson
- Enfournez à 220°C pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue et la pâte dorée.

Astuces de pro

Pour éviter que la pâte ne colle, farinez généreusement votre plan de travail.
Ajoutez un peu d'eau à la sauce tomate pour éviter qu'elle ne brûle à la cuisson.
Coupez les merguez en rondelles épaisses pour qu'elles ne se dessèchent pas à la cuisson.
Utilisez une poêle antiadhésive pour les légumes afin qu'ils ne collent pas.
Surveillez la cuisson de la pizza pour éviter qu'elle ne brûle.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	2400 kJ
Kilocalories (énergie)	575 kcal
Matières grasses	30 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	45 g
Sucres	8 g
Protéines	35 g
Sel	2 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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