Cette pizza réunit des saveurs audacieuses pour un repas savoureux et réconfortant. La base de pâte brisée croustillante est généreusement nappée d'une pâte de curry rouge piquante, offrant une touche d'exotisme. Des rondelles de saucisse fraîche légèrement dorées se marient à la douceur des poivrons verts croquants et à la délicatesse des champignons de Paris. Le tout est couronné d'une buche de chèvre émiettée, dont le fondant apporte une onctuosité bienvenue. Un plat simple mais riche en goûts, parfait pour satisfaire les envies de pizza originales.
Plat
Pizza Saucisses, Poivrons, Curry
Temps de préparation pour 20 portions
00:40:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7-8).
- Dérouler la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler uniformément la pâte de curry rouge sur la pâte brisée, en laissant une petite bordure.
-
2. Ajout des garnitures
- Couper la saucisse fraîche en fines rondelles et les répartir sur la pâte de curry.
- Émincer le poivron vert et le répartir sur la pizza.
- Émincer les champignons de Paris et les disposer harmonieusement sur la pizza.
- Émietter la buche de chèvre sur l'ensemble des ingrédients.
-
3. Cuisson
- Enfourner la pizza dans le four préchauffé.
- Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
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4. Dressage
- Sortir la pizza du four.
- Laisser tiédir quelques instants avant de découper et de servir.
Astuces de pro
Pour une pâte plus croustillante, n'hésitez pas à précuire légèrement la pâte brisée seule pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures.
Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez badigeonner légèrement la bordure de la pâte avec de l'huile d'olive avant d'enfourner.
Assurez-vous que les garnitures soient réparties de manière homogène pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saucisse Fraîche | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Buche de Chèvre | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Poivron Vert | 37.5 g | 0.8 Kg | |
| Champignon de Paris | 7.5 g | 0.2 Kg | |
| Pâte de Curry Rouge | 31.3 g | 0.6 Kg | |
| Pâte Brisée | 1 | 2 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1500 |
| Kilocalories (énergie) | 358 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 1.2 |
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