Une planche généreuse et savoureuse mettant en valeur une sélection de charcuteries fines, accompagnée de ses condiments classiques pour une expérience gustative authentique. Idéale pour un apéritif convivial ou une entrée raffinée.
Pour une présentation plus aérée, pliez délicatement les tranches de charcuterie avant de les disposer.
Utilisez une planche de bois ou une ardoise pour un effet rustique et élégant.
Accompagnez la planche d'une sélection de pains frais (baguette, pain de campagne) pour compléter l'expérience.
Variez les types de cornichons (malossol, aigre-doux) pour ajouter de la complexité.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Coppa en Tranche |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Jambon de Parme en Tranche |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Salami | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Mini Beurre Doux (Carton de 100) |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Cornichon |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 980 |
| Kilocalories (énergie) | 235 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 17 |
| Sel | 2 |
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