Une planche généreuse proposant une sélection de pâtés et terrines, idéale pour une entrée conviviale ou un apéritif gourmand. Le Pâté de Campagne rustique et la Terrine Ibérique savoureuse sont accompagnés de deux condiments sucrés et fruités : un Chutney de Figue et une Confiture d'Oignon. Un petit beurre doux vient parfaire cette dégustation, offrant un équilibre de saveurs et de textures pour ravir les palais.
Pour une dégustation optimale, sortez les pâtés et terrines du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir afin qu'ils atteignent la température idéale.
Variez les formes de découpe du pâté et de la terrine pour un rendu plus esthétique.
Disposez les accompagnements de manière harmonieuse pour créer un visuel attrayant.
Utilisez des cornichons croquants et quelques feuilles de salade croquante pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant à la planche.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Paté de Campagne |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Terrine Ibérique | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mini Beurre Doux (Carton de 100) |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Chutney de Figue |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Confiture d'Oignon | 20.0 g | 0.4 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 1 |
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