Une poêlée savoureuse et réconfortante où la texture fondante des Pommes de Terre Agria s'associe harmonieusement à la richesse du Saumon Fumé. Le Romarin frais apporte une touche herbacée subtile, rehaussée par la douceur du Paprika. Un plat simple mais élégant, parfait pour un repas rapide et gourmand.
Pour une cuisson homogène des pommes de terre, assurez-vous que la poêle ne soit pas surchargée.
Si les pommes de terre accrochent, déglacez avec une cuillère à soupe d'eau.
Ajouter le saumon fumé en fin de cuisson permet de préserver sa texture délicate.
Pour un maximum de saveur, utilisez du romarin frais.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 62.5 g | 1.3 Kg | |
| Pomme de Terre Agria |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Romarin |
|
0.8 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 22 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
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