| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 42.00 g | 0.84 Kg |
| Eau | 166.67 ml | 3.3334 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Comté Rapé AOP | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Poireau | 50.00 g | 1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Farine T55 | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Muscade en Poudre | 0.35 g | 0.007 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1.2 g |
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