Un Poke Bowl frais et savoureux où la douceur du riz rencontre la richesse des légumes grillés, le tout relevé par la subtilité de l'huile et du vinaigre de sésame. Une explosion de saveurs et de textures pour un repas équilibré et rapide.
Plat
Poke Bowl aux Légumes Crus
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Mélange de Riz
- Préparez le Mélange de Riz selon les instructions du produit fini.
- Égouttez soigneusement le Mélange de Riz et réservez.
-
2. Cuisson du Mélange de Légumes Grillés
- Faites réchauffer le Mélange de Légumes Grillés Surgelés selon les indications du paquet.
- Assurez-vous que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
-
3. Assemblage du Poke Bowl
- Dans un bol, déposez une généreuse portion du Mélange de Riz préparé.
- Disposez harmonieusement le Mélange de Légumes Grillés par-dessus le riz.
- Arrosez le tout d'un filet d'Huile de Sésame.
- Ajoutez quelques gouttes de Vinaigre de Riz pour relever le goût.
- Saupoudrez généreusement de Graines de Sésame pour la touche finale.
Astuces de pro
Pour une meilleure présentation, disposez les ingrédients en sections distinctes dans le bol.
Si vous souhaitez une texture plus croustillante pour les légumes, vous pouvez les saisir rapidement à la poêle avant de les ajouter.
Ajustez la quantité de Vinaigre de Riz selon votre préférence pour l'acidité.
La torréfaction des Graines de Sésame avant de les saupoudrer intensifiera leur arôme.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mélange de Légumes Grillés Surgelés | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Mélange de Riz | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Graine de Sésame | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile de Sésame | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Vinaigre de Riz | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1050 |
| Kilocalories (énergie) | 250 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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