Un Poke Bowl frais et équilibré, alliant la douceur du riz à sushi préparé avec une sauce vinaigrée, la saveur des crevettes poêlées, la fraîcheur du concombre et du chou blanc, la texture des fèves et le croquant des cacahuètes. Le cream cheese apporte une touche crémeuse et gourmande, rehaussée par l'arôme de la coriandre thaï et la pointe salée de la sauce soja sucrée.
Pour une cuisson parfaite du riz à sushi, il est essentiel de le rincer méticuleusement pour retirer l'excès d'amidon.
Ne pas surcuire les crevettes pour qu'elles restent tendres et juteuses.
L'ajout du cream cheese en dernier permet de préserver sa texture crémeuse et d'éviter qu'il ne se mélange trop au reste des ingrédients.
Pour un équilibre des saveurs parfait, assurez-vous que tous les éléments du bol soient à température ambiante, sauf indication contraire pour certains ingrédients spécifiques.
Ajuster la quantité de sauce soja sucrée selon votre préférence gustative.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Eau |
|
70.0 ml | 1.4 Litre |
| Sauce Soja Sucrée |
|
13.3 ml | 0.3 Litre |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 66.7 g | 1.3 Kg | |
| Cream Cheese | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Concombre | 41.7 g | 0.8 Kg | |
| Chou Blanc |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Riz à Sushi |
|
66.7 g | 1.3 Kg |
| Coriandre Thai en Botte |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Fêve Pelée Surgelée |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Cacahuete Salée | 6.7 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 286 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.