Un Poke Bowl frais et savoureux, où le poulet rôti émincé rencontre la douceur exotique de la mangue et la richesse de l'avocat, le tout sur un lit de riz à sushi subtilement assaisonné. Une touche de menthe vient parfaire cet équilibre de saveurs pour un plat complet et plein de vitalité.
Pour un riz à sushi plus savoureux, laissez-le mariner au moins 15 minutes.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile de sésame pour parfumer davantage le riz.
Pour éviter que l'avocat ne noircisse, ajoutez-le juste avant de servir et arrosez d'un filet de jus de citron vert.
Ajustez la quantité de Sauce Soja Sucrée et Sauce pour Sushi Vinaigré selon votre préférence pour le côté sucré/salé.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Eau |
|
70.0 ml | 1.4 Litre |
| Cheddar Blanc |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mangue |
|
35.0 g | 0.7 Kg |
| Riz à Sushi |
|
66.7 g | 1.3 Kg |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sauce Soja Sucrée |
|
13.3 ml | 0.3 Litre |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Maïs Doux |
|
3.3 g | 0.1 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 7 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 1 |
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