Un Poke Bowl frais et savoureux, où le poulet rôti émincé rencontre la douceur exotique de la mangue et la richesse de l'avocat, le tout sur un lit de riz à sushi subtilement assaisonné. Une touche de menthe vient parfaire cet équilibre de saveurs pour un plat complet et plein de vitalité.
Plat
Poke Poulet Teryaki
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Riz
- Dans un bol, mélangez le Riz à Sushi avec la Sauce pour Sushi Vinaigré et la Sauce Soja Sucrée.
- Laissez mariner pendant le temps de préparation des autres ingrédients.
-
2. Préparation des Garnitures
- Émincez le Poulet Rôti Émincé.
- Coupez le Cheddar Blanc en dés.
- Taillez la Mangue en dés.
- Égouttez le Maïs Doux.
- Coupez l'Avocat Calibre 16 en dés.
- Ciselez finement les feuilles de Menthe en Botte.
-
3. Montage du Poke Bowl
- Dans un bol, déposez une base généreuse du mélange de Riz à Sushi.
- Disposez harmonieusement le Poulet Rôti Émincé, le Cheddar Blanc, la Mangue en dés, le Maïs Doux et les dés d'Avocat sur le riz.
- Arrosez avec un peu d'Eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Parsemez de Menthe ciselée.
Astuces de pro
Pour un riz à sushi plus savoureux, laissez-le mariner au moins 15 minutes.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'huile de sésame pour parfumer davantage le riz.
Pour éviter que l'avocat ne noircisse, ajoutez-le juste avant de servir et arrosez d'un filet de jus de citron vert.
Ajustez la quantité de Sauce Soja Sucrée et Sauce pour Sushi Vinaigré selon votre préférence pour le côté sucré/salé.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet Rôti Émincé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Eau | 70.0 ml | 1.4 Litre | |
| Cheddar Blanc | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Mangue | 35.0 g | 0.7 Kg | |
| Riz à Sushi | 66.7 g | 1.3 Kg | |
| Menthe en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sauce Soja Sucrée | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 13.3 ml | 0.3 Litre | |
| Maïs Doux | 3.3 g | 0.1 Kg | |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 7 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1450 |
| Kilocalories (énergie) | 346 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 45 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 14 |
| Sel | 1 |
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